Konvektomat CombiMaster je celosvětově číslo 1 - v kompetenci vaření a technologiích udávajících směr. Pět provozních režimů volitelných pouze jedním ovládacím knoflíkem:
•1. vaření v páře při 100°C;
•2. Horký vzduch 30 - 300°C;
•3. Kombinace páry a horkého vzduchu 30 - 300°C;
•4. Vario-pára při 30°C až 99°C;
•5. Finishing (dokončování a servírování).
Najednou je všechno zcela jednoduché - sonda teploty jádra, čistící program, odvápňovací program, Cool-down, odstředivý odlučovač tuku bez tukových filtrů, přepínání zobrazení mezi °C a °F, ServiceDiagnose System SDS automat, servisní hlášení, zabudovaná těsnící mechanika. Combimaster nahradí nebo odlehčí na nejmenší zastavěné ploše 40-50% všech běžných varných přístrojů, jako horkovzdušné pece, sporáky, sklopné pánve, ketle, konvektomaty, fritézy, hrnce, pánve.
V porovnání s běžnými konvektomaty vaří Combimaster až o 15% rychleji. To šetří nejen čas, ale i peníze. I při současném vložení nejrůznějších produktů nedochází k přenášení chutí. Vitamíny, minerály a živiny zůstanou zachovány. Vynikající, trvale vysoká kvalita jídel přesvědčuje den co den.
- Kapacita :
- 20 x GN 2/1
- Kapacita jídel za den :
- 300-500
- Podélné vsuny pro :
- 1/1,2/1
- Rozměry :
- 1084*996*1782mm
- Příkon/Jištění :
- 62kW / 3 x 100A
- Napětí :
- 400V / 3N
- Výkon "horký vzduch" :
- 60kW
- Výkon "pára" :
- 54kW
- Přívod vody :
- R 3/4
- Odpad vody :
- DN 50
- Tlak vody :
- 0,15 - 0,6Mpa
- Síťová přípojka :
- 3 NAC 400V
- Průřez kabelu :
- 5 x 25mm2
| Katalogové číslo | Název | Cena bez DPH | Cena s DPH | Sleva | Kusů | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CM202326 | CM 202 | 594 000 Kč | 718 740 Kč | - | ||