Pekařská pec XBC 905 / 915 G

• Pece Baker Top jsou ideální řešení pro malé, střední i velké pekařské provozy.

• Některé přístroje z táto řady mohou být dokonce integrovány do větších pekáren.

• Vhodná pro pečení, vaření, grilování, regeneraci, šetrné vaření na nízké teploty páry, smíšené režimy.

• Digitální kontrolní panel (ovládání), programovatelný (70 programů, každý program s možností 4 kroků).

• Nastavitelná teplota, čas, rel. vlhkost komory, teplotní sonda, fce delta T, max. teplota v komoře 260°C.

AIR MAXI ⇒ zajišťuje konstantní teplotu ve všech částech komory vhodným rozmístěním a tvarem turbín a střídavě také zpětného chodu turbín.

STEAM MAXI ⇒ vyvíječ páry, zaručující precizní regulaci vlhkosti komory do 100% RV. Je schopen vytvořit páru dokonce již při teplotě 70°C.

DELTA T ⇒ pro šetrné a ekonomické pečení

HOLD systém ⇒ umožňuje po ukončení pečení udržovat pokrm na 70°C až do výdeje.

DRY MAXI systém ⇒ v případě potřeby umožní rychlou evakuaci vlhkého vzduchu a vysuš

ení komory.

Komora pece obsahuje vnitřní ližiny.

Technické parametry

Výrobce UNOX

Záruka 24 měsíců

Dostupnost Na dotaz

Katalogové číslo	Rozměry ŠxHxV	Napětí	El. příkon	Příkon plynu	Cena bez DPH	Cena s DPH	Sleva	Kusů
XBC 905	866x972x1866 mm	400 V ~ 3N	29,7 kW	-	224 000 Kč	271 040 Kč	-
XBC 915 G	866x970x2072 mm	230 V ~ 1N	1,7 kW	36 kW / 30960 Kcal/h	259 000 Kč	313 390 Kč	-

Příslušenství, které se hodí přikoupit ...

16 plechů: 600 x 400 s DPH 301 290 Kč